Raci fierți și raci vii în Chișinău

Racii fierți costă în Chișinău între 500 și 800 de lei kilogramul, iar cei vii între 200 și 350 de lei. Înainte de a comanda, merită să știți un lucru pe care aproape nimeni nu îl scrie: o bună parte din an, pescuitul și vânzarea racilor sunt interzise prin lege.

Când sunt racii legali

În Moldova nu există o interdicție separată pentru raci. Ei intră sub prohibiția anuală generală, care, potrivit legii, se aplică tuturor speciilor de organisme acvatice.

Pentru 2026, perioada de prohibiție a fost:

Pe scurt: de la 1 iulie până la sfârșitul lui martie racii din apele Moldovei se pot pescui și vinde legal. Primăvara, nu.

Dacă un vânzător spune că are raci "tot anul", nu înseamnă automat că face ceva ilegal: legea prevede o excepție pentru fermele de acvacultură, iar o parte din marfă este congelată sau importată, de regulă din Turcia. Merită însă întrebat de unde vin.

Ce mai spune legea

• Dimensiunea minimă a unui rac este de 10 cm. Racii mai mici nu pot fi pescuiți, păstrați, prelucrați sau vânduți.
• Un pescar amator poate folosi cel mult 3 raci (capcane) și poate lua maximum 30 de raci pe zi.
• Este interzisă vânzarea organismelor acvatice fără documente de proveniență și fără certificat sanitar-veterinar. Ca și cumpărător, aveți dreptul să le cereți.

Prețuri

Raci vii

Raci fierți

La unele localuri prețul urcă până la 800 de lei kilogramul pentru racii mari, în funcție de ce primesc de la furnizor.

Atenție la unitatea de măsură. Un local din Chișinău vinde porția de raci mari la 650 de lei, dar porția este de 900 de grame, nu de un kilogram. Asta înseamnă aproximativ 722 de lei pe kilogram. Întrebați întotdeauna dacă prețul este pe kilogram sau pe porție.

Livrare și comandă minimă

• Comanda minimă la livratorii specializați: de la 2 kg de raci
• Livrarea în Chișinău: 65 - 70 lei
• Livrarea în suburbii, Durlești, Codru, zona Aeroport: 150 lei
• Comenzile se preiau de regulă între 10:00 și 21:30, iar livrarea durează o oră - o oră și jumătate

Racii se vând la kilogram. Restaurantele vând porții fixe, de 900 g sau 1 kg. Se servesc de obicei cu mărar și condimente, alături de bere la halbă.

Unde comandați

• Magazine specializate cu raci vii: Buiucani, str. Paris 51/4, și Rîșcani, bd. Moscovei 8/2. Telefoane pe sectoare: 060 655 055 Buiucani, 069 767 007 Botanica, 060 503 050 Ciocana.
• Livrare de raci vii în toată Moldova: 068 658 811. Nu publică prețuri, se stabilesc la telefon în funcție de disponibilitate, cantitate și sezon.
• Raci fierți cu livrare, zona Vadul lui Vodă: 079 199 555.

De reținut

Prețul depinde, în ordine, de: mărimea racilor, apoi de faptul că sunt vii sau fierți (fierberea aproape dublează prețul), apoi de modul de preparare, și abia la urmă de vânzător. Vara, mai ales în weekend, comandați cu o zi înainte.